Un resoconto dell'evento da Wine to Web
Rivista di marketing del vino
Vinexpo Bordeaux 2019
Industria vinicola B2B
Il futuro del vino
Vinexpo è una delle più grandi fiere B2B per il vino e gli alcolici di tutto il mondo: la sede stessa della fiera invita a soffermarsi con la sua atmosfera. Ma c'è così tanto altro da scoprire all'interno del complesso, che è impossibile pensare a pause di relax. Anche se, secondo gli espositori di lunga data, la fiera in sé sta diventando più piccola e più gestibile, è ancora un'esperienza in sé. Non solo vengono presentati grandi vini, ma si discute anche del futuro della produzione vinicola stessa. Come è noto, la viticoltura è soggetta a cambiamenti climatici. Ma non solo la viticoltura, anche il giornalismo e la vendita del vino devono affrontare nuove sfide digitali. Ma cosa significa in pratica?
Tutto in un colpo d'occhio
Vinexpo 2019 - Bordeaux
Il controllo dei fatti
Imprenditore
Oltre 1.600 imprenditori hanno partecipato a Vinexpo Bordeaux 2019. A volte si è creato un collegamento in rete.
Presenza sui media
Più di 850 giornalisti provenienti da oltre 40 Paesi diversi hanno documentato gli eventi sul campo.
Pubblico internazionale
Secondo i media, erano presenti più di 5.400 persone di un pubblico professionale internazionale.
Focus tematico 2019
Cambiamenti climatici e produzione di vino
I cambiamenti del nostro clima non possono più essere negati. L'agricoltura e la viticoltura continueranno ad affrontare molte sfide nei prossimi decenni. Le viti sono piante molto sensibili, le forti oscillazioni di temperatura possono causare grandi danni durante il processo di maturazione. In futuro, l'approvvigionamento idrico delle viti diventerà un compito impegnativo. Per affrontare il cambiamento climatico, gli obiettivi di sviluppo sostenibile devono trovare spazio nella produzione agricola e nella viticoltura. Allo stesso tempo, è necessario affrontare la questione di come la produzione di vino possa adattarsi alle mutevoli condizioni climatiche. Una possibile risposta a questa domanda si trova alla fiera, qualche passo più avanti, presso un discendente di una delle più antiche e grandi dinastie di viticoltori austriaci.
Cambiamento climatico
"Act for Change!" è stato il motto del simposio di quest'anno.
Il mondo dei vini biologici
Oltre 150 produttori di vino hanno presentato i loro vini biologici e biodinamici.
Nuove sfide
Si è discusso, tra l'altro, del futuro della produzione di vino.
I migliori vini dell'Austria
I vini biodinamici di Sepp Moser nella Kremstal
La famiglia Moser si è fatta un nome nella viticoltura molto tempo fa. I primi antenati iniziarono a dedicarsi alla produzione di vino secoli fa. Intorno al 1950, Lenz Moser (padre di Sepp Moser) si fece conoscere per il suo modo di allevare le viti. L'attuale cantina di Rohrendorf è stata fondata nel 1987 da Sepp Moser ed è ora gestita dal figlio Nikolaus. Ho apprezzato il Grüner Veltliner Minimal annata 2016. Un bouquet sorprendente e un finale sonoro. Che Grüner Veltliner! Ma non è solo in termini di gusto che questo vino convince, è anche affascinante per il suo metodo di coltivazione completamente biodinamico:
È da qui che deriva il nome Minimal. Una delizia non filtrata e a fermentazione spontanea di classe speciale! La viticoltura biodinamica può quindi dare un contributo positivo alla produzione sostenibile? A questa domanda si può rispondere con un secco sì. È ancora più entusiasmante il fatto che la produzione di vino biodinamico renda anche le viti stesse più resistenti, cioè più adattabili alle condizioni climatiche. La viticoltura biodinamica, quindi, non solo si assume la responsabilità verso le generazioni future, ma contribuisce anche a una produzione sostenibile.
Critica del vino 4.0
Il giornalismo del vino nell'era digitale
La conferenza del noto giornalista enologico Wolfgang Junglas ha fornito un'interessante panoramica dal giornalismo enologico antico a quello attuale in epoca digitale. La conferenza si è concentrata soprattutto sui processi di cambiamento a cui sono soggetti i giornalisti del vino. Nel recente passato, sono stati spesso gli unici a offrire informazioni specifiche sui diversi vini. Ma anche il più potente strumento di vendita al mondo, il passaparola, è stato "digitalizzato":
I social media e gli altri media digitali sono arrivati a tutti i livelli di acquirenti e stanno cambiando il panorama del giornalismo enologico stesso. Il crescente orientamento al digitale non ha quindi lasciato il segno solo sul comportamento di acquisto (online):
Anche il giornalismo enologico è cambiato di conseguenza. Sebbene gli esperti di vino abbiano certamente un vantaggio in termini di contenuti, il potere dei media democratici o digitali non deve essere sottovalutato.
Gli effetti significativi del passaggio (ovviamente non completo) dalla carta stampata ai media digitali sono soprattutto la velocità di distribuzione delle informazioni e la democratizzazione dei giornalisti verso i "nuovi" critici che si sono fatti conoscere grazie alla loro popolarità sui social media & co.
Approfondimenti su Vinexpo Bordeaux
Tendenze del giornalismo enologico
Una tendenza globale è anche l'attenzione sempre più personale nel giornalismo enologico semi-professionale. Si può letteralmente parlare di un boom di piattaforme vinicole sul web. Di seguito viene riportata una breve sintesi delle principali tendenze online:
Qui troverete, ad esempio, offerte specifiche di newsletter, recensioni o raccomandazioni per determinate regioni vinicole.
Nei nostri tempi in rapida evoluzione, si osserva chiaramente un allontanamento dalla complessità verso la semplicità.
Chi presta attenzione a questo aspetto online ed è anche tecnicamente posizionato avrà anche una maggiore portata e quindi più lettori.
Naturalmente il giornalismo enologico professionale non può essere sostituito, ma può essere potenziato dai media online. I rapporti informativi e le esperienze sui diversi vini sono adattati a gruppi target specifici. A causa dell'attenzione personale (su determinate preferenze, fasce di prezzo, ecc.) dei diversi siti web, siti di confronto e forum sul vino, i vini trovano spesso un maggiore appeal presso una massa più ampia. Molti servizi giornalistici sul vino sono spesso scritti in un linguaggio puramente tecnico e non sono quindi di facile comprensione per gran parte dei consumatori finali, come invece lo sono i contributi personali e orientati al gruppo target.
Orientamento personale
Diverse piattaforme vinicole si rivolgono a gruppi specifici di acquirenti online.
Passaparola digitale
Il progresso dei social media e di altri mezzi di comunicazione online apre nuove possibilità di interazione.
Democratizzazione sul web
Online, ci sono nuove opportunità per raggiungere determinati gruppi target.
Opportunità future
Il marketing online del vino come alternativa indipendente
Provenendo io stesso da un'esperienza di marketing online nel settore del vino, non solo posso confermare queste tendenze, ma vorrei andare ben oltre. La personalizzazione è certamente una delle parole d'ordine dei prossimi anni. Google viene utilizzato da tempo. Questo uso frequente ha modificato anche il comportamento e le intenzioni di ricerca degli utenti. Google reagisce a questo fenomeno attraverso aggiornamenti algoritmici per rendere la propria offerta di servizi sempre più personalizzata per l'utente. Inoltre, la digitalizzazione produce anche molti vincitori, cioè concorrenti. Chi sfrutta le opportunità digitali ha un chiaro vantaggio. Questo crea sia nuove opportunità per la produzione di vino (di alta qualità) sia nuove sfide.
Tuttavia, questa personalizzazione è accompagnata anche da un'attenzione locale: se volete essere nella corsia di sorpasso a livello internazionale, dovete anche ottimizzare la vostra presenza sul web a livello locale per i motori di ricerca. Questo non solo ha un aspetto professionale, ma ha anche un buon effetto sul posizionamento su Google. Quindi, se volete aumentare la consapevolezza e le vendite oltre i confini regionali, dovete garantire un'eccellente architettura online. Questo perché Google non valuta solo i segnali di feedback degli utenti, ma anche la struttura di base del sito web. Questo non solo offre nuove opportunità a wine blog & co, ma soprattutto alle aziende vinicole stesse.
Un finale da incorniciare
Vino di Porto della Quinta das Lamelas
Il Portogallo ha una lunga e tradizionale storia di produzione di vino. La prima cosa che viene in mente quando si pensa al Portogallo è il vino di Porto e il Vinho Verde. Ma con oltre 250 varietà di uve diverse, il Portogallo ha una varietà molto maggiore da offrire. Ma atteniamoci al porto, almeno in questo articolo. Uno dei punti salienti di Vinexpo è stato il vino porto di Quinta das Lamelas. La tradizionale Quinta si trova nella regione del Douro ed è gestita a livello familiare dal 1836. Qui vengono lavorate le varietà tradizionali Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão, Malvasia Fina e anche Gouveia. Non potevo credere alla mia fortuna quando mi è stato permesso di assaggiare 200 anni di storia del vino di Porto.
Questo sogno diventato realtà è iniziato con un porto bianco di 10 anni, seguito da uno di 20 anni, poi da uno di 30 anni e infine la degustazione è stata completata da un porto bianco di oltre 40 anni. Stessa sorte anche in rosso. I tawnies non erano ovviamente inferiori ai porti bianchi. Degustare diverse decadi di fila di un vino porto è davvero un viaggio per i sensi. Soprattutto se l'orgoglioso artista che ne è alla base è presente e osserva avidamente la propria reazione. Infatti, non era l'unico coinvolto nella produzione dei vecchi vini di Porto: Sono il frutto del lavoro di 2 generazioni di tradizione del vino di Porto.
250 varietà di uve diverse
Il Portogallo ha molto altro da offrire oltre al Porto e al Vinho Verde.
Regione del Douro
Nella Valle del Douro, molti dei famosi vigneti sono di proprietà esclusiva di una quinta (azienda vinicola).
Vino di Porto
Quinta das Lamelas, nella regione del Douro, è coltivata dalla stessa famiglia dal 1836.
Foto della fiera
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