Kihívások és lehetőségek

Vinexpo goes Digital: webinárium

Milyen hatással lesz a Covid-19 a nemzetközi borágazatra? Milyen lehetőségeket és kihívásokat jelent ez?

IWSR & Vinexpo frissítés

A globális borágazat kilátásai 2024-ig

A Vinexpo már több mint 40 éve a borágazat egyik nemzetközileg elismert szereplője. A Vinexpo jelenleg a világ 5 városában rendezi meg B2B boros rendezvényeit. Bordeaux mellett Hongkong, New York, Sanghaj és Párizs is szerepel itt. Évről évre ez a találkozóhelye a borágazat összes nagy nevének: akár borászok mutatják be kínálatukat, akár kereskedők és forgalmazók keresik az új felfedezéseket. Az, hogy a Vinexpo nem ragaszkodik mereven a jól bevált megoldásokhoz, hanem megoldásorientáltan tekint a jövőbe, a jelenlegi Corona-válságban is egyértelműen megmutatkozik. Így most már egyre inkább a digitális utakat is követik.

Minden egy pillantásra
IWSR

A globális italpiaci kutatás elemzésének szakértői

Mark Meek, az IWSR (italpiaci elemzés) vezérigazgatója és Rodolphe Lameyse, a Vinexpo vezérigazgatója webináriumot szervezett a borágazat jelenlegi kihívásairól és lehetőségeiről. "Az új normális - Lehetőségek és kihívások a globális borágazat számára 2024-ig" címmel azt a kérdést vizsgálták, hogy hogyan változott a globális borágazat az elmúlt években, és mit jósolnak a statisztikák a következő 4 évre. Miután az elmúlt években olyan témákra összpontosított, mint az éghajlatváltozás és a Brexit kihívásai, az idei rendezvény a jelenlegi Covid 19 válság hatásaival foglalkozott digitális formában.

A Vinexpóhoz hasonlóan az IWSR is régi motorja a borszakmának. Több mint 50 éve foglalkoznak nemzetközi italpiaci kutatással, elsősorban olyan alkoholos italokkal, mint a sör, a bor vagy a szeszes italok. Az IWSR kvantitatív kutatás keretében több mint 160 országban elemzi az alkoholtartalmú italok fogyasztását, trendjeit és még sok más tényezőt. Az IWSR jelentései különösen a trendek szempontjából nagyon izgalmasak, mivel rövid és hosszú távú trendekkel, valamint előrejelzésekkel foglalkoznak.

A hatások

A COVID-19 hatása a globális alkoholfogyasztás mennyiségére

Általánosságban elmondható, hogy egyre inkább az a tendencia figyelhető meg, hogy kevesebb, de jobb minőségű bort iszunk. A COVID-19 azonban szinte minden társadalmi és gazdasági területen nyomot hagyott. Hogyan érinti ez a borágazatot? Az IWSR elemezte az alkoholtartalmú italok globális fogyasztására gyakorolt hatásokat, és első értékeléseket készített. Bár a magánszektor zárva tartása alatt a tendencia az alkoholtartalmú italok vásárlóerejének növekedése felé mutatott, a görbe 2020-ban meredeken lefelé mutat. Ez főként annak köszönhető, hogy számos országban a vendéglátóiparnak be kellett zárnia, és így az alkoholtartalmú italok egyik fő értékesítési piaca szinte teljesen leállt.

Ennek eredményeképpen az alkoholfogyasztás 2019-es 0,1%-os globális növekedése után 2020-ban a fogyasztás mintegy 12%-kal zuhant, ami a COVID-19 válsághoz kapcsolódik. Az IWSR szakértőinek előrejelzése szerint azonban a világpiac hosszú távon helyreáll, és 2024 körül ismét eléri a 2019-es csúcsot. Tehát a piaci fellendülés hosszabb szakasza áll még előttünk.

Nemzetközi

A COVID-19 válság hatása a csendes borok világpiacára

Miután a csendes borok piaca 2018-ban visszaesett, és 2019-ben sem tudott talpra állni, a COVID-19 válság miatt a csendes borágazatban a globális mennyiségek további visszaesése következett be. Az IWSR szerint 2020-ra 13 %-os csökkenés várható. Bár a teljes fogyasztás várhatóan folyamatosan emelkedik, a növekedés nem fogja ellensúlyozni a COVID-19 válságból eredő súlyos veszteségeket. Ez elsősorban a vezető piacok, például az USA, Olaszország, Németország, Franciaország és Kína gyenge teljesítményének tulajdonítható. Érdekes azonban megjegyezni, hogy a mennyiség folyamatos csökkenése ellenére a prémium-plusz árszegmens pozitív értéket mutat a csendes borágazatban. Itt különösen az USA, Olaszország és Nagy-Britannia érdemel említést.

Ezért nagyon fontos, különösen a gasztronómiában, hogy stratégiailag folyamatosan népszerűsítsük a saját településünk ismertségét az érdeklődők körében, és szükség esetén mutassuk meg a saját kínálatunkat. Minél fenntarthatóbb a saját elérhetősége a megfelelő célcsoporttal, annál több vendéget tud igazán megszólítani. Fontos, hogy ajánlata megfeleljen az adott célcsoport igényeinek: A nagy elérés nem jelenti automatikusan azt, hogy több vendéget fog eredményezni. Sajnos az érintési pontok önmagukban nem elegendőek. Ezeket a találkozási zónákat "fenn kell tartani", és továbbra is beszélni kell róluk.

Pezsgő

A prosecco diadala és új perspektívák

A pezsgőfogyasztás 2018-ban némileg visszaesett. A fordulat azonban már 2019-ben megkezdődött, és +1,39 %-os növekedést regisztráltak. A Prosecco sikere itt különösen figyelemre méltó: Ez Nagy-Britannia és Ausztria kivételével minden kulcsfontosságú piacon óriási növekedést tudott elérni, és 2019-ben összességében +9,5 %-os növekedést mutat. A pezsgő és a cava nem tudott növekedni, és hosszú távon -2%-os, illetve -1,1%-os csökkenésnek néznek elébe a legfontosabb piacokon.

Az ISWR arra számít, hogy a pezsgőágazatot különösen súlyosan érinti a COVID-19 válság és az ezzel járó kereskedelmi visszaesés. Becslések szerint 2020-ra a globális fogyasztás várhatóan mintegy -15%-kal csökken. E kijózanító előrejelzés ellenére van fény az alagút végén. Így a piac várhatóan talpra áll, és a következő 5 évben visszatér régi erejéhez. Ami azonban érdekes, hogy ez valószínűleg nem a prosecco erős számának köszönhető, mivel ezek kezdenek ellaposodni, hanem a többi pezsgő növekedésének. Így tehát várakozással tekinthetünk a jövő elé a pezsgőpiacon.

További cikkek

Ez is érdekelheti Önt

Böngésszen tovább magazinunkban, és tudjon meg érdekességeket a bor online marketingjéről és a közösségi média marketingről!

Biztosítsa konzultációját!

Töltse ki az űrlapot
küldje el a
személyes tanácsadás

Az Ön által megadott adatokat az Ön által megadott célokból gyűjtjük és dolgozzuk fel.

Kapcsolatfelvételi űrlap

Tulajdonos: Marian Staudt